...porque aunque llego la primavera todavia esta fresquito y se permite el goloseo un rato mas
...porque en mi pueblo estas empanadillas son muuuuy tradicionales (en que casa no se hacen de vez en cuando? o se compran para una mateada con amigos?)
...porque mi madre lleva tiempo repitiendo la cancion: -como deseo una empanadilla de batata!
...porque siendo tucumana no hacerlas es pecado!
...y finalmente porque desde que solo me elevaba un palmo mas alla de la altura de la mesa ya ayudaba a mi nona a "hacer los bollitos" (bolear) y "oflar" la masa (estirar los discos)...y era una experta! me salian redondisimos! entonces eso era lo mas cerca que me dejaban estar del horno...
