hot cross buns....o sea bollitos o brioche de la cruz

Desde que en Londres probé esos buns tan delicados de cabra y gruyere o de sultanas no me los saque de la cabeza... así que para estas pascuas hice los "buns" pascuales o
"hot cross buns"....me perdí curioseando por los blogs y me decante por una adaptación de la receta de The Fresh Loaf y aunque los míos no tienen esa superficie tan lisa y perfecta ni estan taaaaan redonditos (es que me pase de frutas...pero que le voy a hacer, si tiene que se note!!) salieron tiernos, húmedos y requetericos!!

vigilantes de membrillo con receta de masa de bolleria hojaldrada y gracias lidl por salvarme el final!!!

dia fresquito, nublado y con antojos y melancolia a tope!!!....ya sabia que me metia donde no me llamaban, pero como no podia simplemente salir y comprarlos en la panaderia de la esquina.....pues no me quedo otra....los quieres???? los haces!!! y alli fui!!

la masa es la basica, por supuesto, de la escuela
en cuanto al membrillo, el que yo tenia en casa era caserito, lo hizo mi madre hace unos dias con una receta muyyyyyyyyyy sencilla
y el brillo!!! ay ay ay!!! y aqui viene la mas fabulosa de las sorpresas!!!...