japanese cheesecake extra souffle y confitura de frambuesas

....el amor entra por los ojos....verdad verdadera!! y esta tarta es la prueba! (bajar al final del post para verla)
así que hice acopio de ingredientes en un momento en la semana y me faltaba la cubierta...algo se me ocurrirá, pensaba, y este domingo dando un paseo por el mercadillo de tetuan escucho al oído
- hay frambuesas riiiiiccaaaaaassss!!! 2 tarrinas 1 eurooooooooooooooooooooooo!!!!

y ya esta!....mi japanese cheesecake  tendrá confitura de frambuesas!!

carrot cupcakes o magdalenas de zanahoria y nueces y top de queso crema....historia de mi relacion con los cupcakes!

ME HE RECONCILIADO CON EL CUPCAKE!
...Y HE SIMPLIFICADO UN SUSPIRO! con la mousseline de carrotes deluxe de supermercados LIDL!!

siiii... después de tanto alborotar y finalmente después de probar algunos de los "icónicos" sabores de "templos" del cupcake y acabar con cara de:

: (
: (
y ahora que?..

facil NO....lo siguiente!! strawberry cheese cake!!

me encanta el blog de gema!...trabajamos juntas....bah ella es la ciru-periodoncista y yo auxiliar de odontologia y entre implante e implante hablamos de cocina....en realidad mas de dulces y tenemos algo mas en comun: decididamente optamos por la simplificacion! y esta receta es de la 3R: rico, rico y rapidito! asi que gracias, gracias, gracias mil gema por esta receta!!
ya se que le hice unos retoques pero es que atravesar el pasillo y no llevarme una leche condensada.....y por una vez me salte lo de optar por la version mas sana....
aqui esta y para la version light pasen por gema entre cacharros
vooooooyyyyyy