galletas de jengibre, vainilla y naranja

estas galletas son hiper BOOM!....de subidon total....adultas.....asi que te recomiendo que si las van a comer niños bajes un poco la cantidad de jengibre y subas la canela....y decididamente quites la pimienta!

galletas de arandanos....con "E"

si, con "E"....de esther

...la historia de estas "shortbread" es bastante sencilla:

cumplio años mi amiga esther y yo queria llevarle algo de mi horno

galletas 3 ingredientes de avena banofee

...hoy un post express....como la vida misma y sus requerimientos!

3 ingredientes + 3 pasos...mas facil? si, existe! esta aqui y es la base de mi receta de hoy....me encanta esta web...

pero como me gusta el platano con dulce de leche, tofee, glaseado de caramelo y toooodo lo que tiene ese estilo, hice mi adaptacion...

galletas sandwich de lemon curd

tengas o no tengas un bote de lemon curd (y si lo tiene no te lo comas a cucharadas!) 

si te gustan las galletas rellenas tipo sandwich

si ademas te gustan las galletas de limon

esta es LA receta de galletas sandwich de limon (doy la opcion de hacerlas sin lemon curd)

galletas especiadas con crema de ron

OH DIOS MIO!...ESPECIADAS Y CON RON! Y LA CREMA SE QUEDA DURITA!

oh mi dios!....si no cuelgo este post sere una egoista!!....pensaba hacer unas sencillas galletas especiadas para la sobremesa de este tiempo navideño...y liando liando...y por saciar los sabores que imagino y con los que me levanto y que no quiero llevarme nuevamente a la almohada saque esto.....y oh dios mio....especiadas y con ron...y una crema de ron a base de fondant!...para poder guardarlas sin que se aplasten ni se peguen!

esta crema sera la ideal para las galletas sandwich, si si, las rellenas, por ejemplo las tipo oreo cambiando el sabor a vainilla....en fin, estoy oh! con esta crema...estoy OH! con esta cremaaaaaa

speculoos o galletas de caramelo

speculoos o galletas de caramelo

estas son las crujientes y finas galletas que ponen en algunos bares con el cafe....y a mi me encantan....solas estan buenissimas, para acompañar un arroz con leche... pero ademas porque  hacer los crust de base para tartas con ellas es un detalle exquisito!

galletas merengadas....las preferidas de mi hermana!

como este año no fue posible hacerle una tarta de cumpleaños pero cumplieron la mision estas galletas....sus preferidas de toda la vida: 2 tapitas, marshmallow rosa...y a delirar!!
se comen como casi todas las galletas rellenas: las sepaaaras, pellizcas la nube rooosa, la dejas desarmarse en la booca...y al final te comes las galletas azucaradas...

galletas "estampadas" de san valentin con mi tapete facil y barato!

fondant estampado sobre las galletas

si queremos hacer algo especial para san valentin pero sin arruinarnos nada mejor que agudizar el ingenio y adaptar lo que esta a mano....ya llevaba tiempo mirando con cariño esos "tapetes" plasticos del año catapun que venden en los bazares/chollos chinos...si, si....esos de 0.60€ !! los hay con tantos diseños!! que si rosas, que si firuletes, que si panal de abejas, hojas, corazones, etc. etc....

REAL de naranjas!!!! real...mente maravilloso!!

esta receta es uno de los tesoros de la Escuela.....mmmmm....solo por ella ya merece la pena mi paso por alli...de verdad...lo mejor de mi cajita navideña!

Ingredientes:                                          

                    ▪ Harina floja                              300 gr.                                     

                    ▪ Mantequilla                             250 gr.  

                    ▪ Azúcar glass                            140 gr.   

                    ▪ Huevo                                       1   

                    ▪ Almendra polvo                      40 gr.

                    ▪ Sal                                             pizca.      

                    ▪ Corteza naranja confitada      80 gr. (brunoise)                                  

                    ▪ Canela                                       1 gr. 

                    ▪ Piel de limon                           1/2  cdta.      

                    ▪ Vainilla                                    1/4  cdta.

de primavera!!!!!

practicando con la glasa real....

 coloreando....

garabateando...

galletas decoradas de bebe....para abel!...que emocion!

me hacia taaaanta ilusión hacer unas de esas galletas taaaannnnn monas que veo en tantissimos blogs! hacen cosas tan primorosas y esperaba tener la ocasión yo también de poder hacerlas.....vi tantas...pero tantas y tenia que decidirme por un par de diseños!!! que difícil!!!