muffins crocantes de coco con tofee salado....y de paso 3X1 !!

estos dias para despedirme del ultimo fresquito, prepare estos muffins lleniiiiitos de calorias

muffins de coco, crocante y tofee salado

para hacerlos se necesitan elaborar 3 recetas (por eso lo del 3x1) y ya que estamos tendremos nuestro azucar invertido para lo que sea....sobre todo con la temporada de helados que ya llega!!
estos muffins son con mi bizcocho preferido, tierno tierno, pero en este caso lo saborizado con coco y crocante de avellanas y van rellenos....mejor dicho rellenisimos....de tofee salado

cranberries cheese muffins

Anoche, como casi todas, me fui a "saborear" exquisiteces por la web y vi algo que no me dejo dormir!!!...hacia y deshacia en mi cabeza personalizando la idea de estos muffins de skirrel bakes combinandolos con esta receta de king arthur (una de mis webs prefer) tenia que amanecer y ponerme manos a la obra ya!!...y asi fue....solo que a falta de fresas viene genial esa bolsita de cranberries que tenia guardada para los frecuentes: "y si..."

estos muffins los voy a repetir siempre!! tengo que probar mil sabores!!